Pour lutter contre les rats, les restaurants de New York devront mettre des poubelles dans des conteneurs

Aug 19, 2023

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Par Emma G. Fitzsimmons

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Dans le dernier front de la lutte de New York contre la prolifération des ordures et des rats, les responsables de la ville prévoient d'exiger des restaurants et des bodegas qu'ils déposent les ordures dans des conteneurs au lieu de sacs.

La règle, qui sera officiellement proposée jeudi, pourrait s'appliquer à 40 000 entreprises liées à l'alimentation – environ 20% des entreprises de la ville – couvrant "tout, de Dunkin 'Donuts à Tavern on the Green", la commissaire à l'assainissement de la ville, Jessica Tisch , a déclaré dans une interview.

Cette décision résoudrait l'une des horreurs séculaires et omniprésentes de New York: les tas de sacs poubelles malodorants remplis de restes de nourriture et de liquides de restaurant qui restent au bord du trottoir pendant des heures la nuit, offrant des cibles faciles pour les rats jusqu'à l'arrivée des transporteurs commerciaux.

"Nous voulons que les gens comprennent que les sacs dans la rue attirent les rats, et nous avons besoin que tout le monde fasse sa part - les résidents, les entreprises et la ville - pour retirer les sacs noirs de nourriture pour rats des rues", a déclaré Mme Tisch.

La règle s'appliquerait à un large éventail d'entreprises qui produisent la plupart des déchets alimentaires de la ville : entreprises de restauration, fabricants de produits alimentaires, restaurants, grossistes en alimentation et magasins d'alimentation au détail. Ils seraient tenus de mettre les ordures en bordure de rue dans des "récipients rigides avec des couvercles hermétiques".

La nouvelle règle fait partie du plan plus large de la ville visant à déplacer les déchets dans des conteneurs, un changement simple mais révolutionnaire dans les habitudes des New-Yorkais en matière de déchets. Cela pourrait facilement coûter à la ville des centaines de millions de dollars au cours de la prochaine décennie. Les responsables de la ville doivent acheter de nouveaux camions poubelles spécialisés et des conteneurs fixes, tout en augmentant la fréquence de collecte des ordures résidentielles dans de larges pans de la ville.

D'autres villes comme Barcelone, Buenos Aires et Singapour ont déjà adopté la conteneurisation des déchets.

La ville de New York est connue pour autoriser des tours de sacs poubelles nauséabonds à aligner les rues. Actuellement, de nombreux restaurants et bodegas mettent les ordures dans des sacs à 20 heures, et ils peuvent s'y asseoir pendant des heures avant que les sociétés de transport privées ne les emportent.

La nouvelle tsar des rats du maire Eric Adams, Kathleen Corradi, a déclaré le mois dernier qu'elle se concentrerait sur la réduction de la présence de déchets alimentaires, une décision qui, selon les scientifiques, ferait le plus pour contrôler la population de rats.

Plus tôt ce mois-ci, l'administration Adams a annoncé un plan ambitieux pour passer à la conteneurisation.

Les responsables de la ville ont découvert qu'il était possible d'utiliser des poubelles dans 89 % des rues résidentielles de la ville, mais cela nécessiterait de supprimer 150 000 places de stationnement, soit plus de places que celles prises pour les repas en plein air ou le programme populaire de vélos en libre-service de la ville.

Pour tester l'idée, la ville lance cet automne un nouveau programme pilote à West Harlem qui installera de grandes poubelles partagées dans les parkings de jusqu'à 10 blocs résidentiels et dans plus d'une douzaine d'écoles.

Le Département de l'assainissement tiendra une audition publique le 22 juin sur la proposition d'utilisation de conteneurs par les entreprises liées à l'alimentation. La règle pourrait entrer en vigueur dès juillet.

Emma G. Fitzsimmons est le chef du bureau de l'hôtel de ville, couvrant la politique à New York. Elle a précédemment couvert le rythme des transports en commun et les dernières nouvelles. @emmagf

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